で、結局お目汚し画像。（涙）

お味は美味しかったですよ〜。
って、最近コレばっかり…。（苦笑）

実家に持って行ったら、弟などは
「お店で買ったような味だ」と絶賛していました。
生クリームに、湯煎にかけたチョコレートが混ざっているだけ
なんですけどね。（笑）

どうしても綺麗に巻けないので、ネットでコツをいろいろ検索。

■cuocaさんでも詳しい巻き方を公開しているんですね。
■辻調理師専門学校でも公開。
■こちらのブロガーさんは敷き紙を綺麗に剥がす裏技！？も。

動画もあるんですね〜。
ネットってば便利☆



■土志田雅章が教える！ 【ジェノワーズ（ケーキ）を巻く 編】

上の動画の方の麺棒を使って巻き上げる（定規でも代用可）は、
均一に力が入って良いみたいですし、
下の動画の方の巻き初めは、スポンジが割れているように見えるのですが、
それでもしっかり巻き込んでいく！というのが
最終的には綺麗に仕上がるコツなのですね☆

私は巻き込みの最初にしっかりと芯を作っていくことが苦手で、
スポンジが割れそう…と思っていたのですが、
割れても仕方ない！くらいに割り切って巻いてみると、
案外上手くいくのかも！？かも。
あとは、もう少し生クリームの泡立てをすれば良いのかな〜☆

くるくるっと上手に巻けるようになりたいな！

ちなみにロールケーキ作りに欠かせないのが
ロールケーキ用天板と更紙or薄型クラフト紙（筋入）。
後者はラッピングにも使えて便利ですよ☆